xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: PLUMCAKE VEGANO MELE E CIOCCOLATO FONDENTE

martedì 22 agosto 2017

PLUMCAKE VEGANO MELE E CIOCCOLATO FONDENTE

Il plumcake alle mele e cioccolato fondente è un dolce soffice e cioccolatoso, un dolce goloso che piacerà a tutti.


Ingredienti 

200 g farina tipo 1
30 g fecola di patate
30 g cacao amaro 
15 g lievito per dolci
100 g zucchero di canna
100 ml  olio di semi di mais
100 ml succo di mela
1 mela grattugiata
2 mele tagliate a fettine
scorza di un limone grattugiata
succo di mezzo limone
due cucchiai di zucchero di canna per guarnire
zucchero a velo a piacere



Esecuzione

In una ciotola unire le due farine, il cacao e il lievito setacciati, lo zucchero, la scorza di limone e mescolare bene con un cucchiaio di legno. 

Aggiungere al composto secco il succo di mela, la mela grattugiata, e l'olio a filo, mescolando in continuazione fino a che tutti i liquidi saranno assorbiti completamente.

Tagliare le due mele a fettine sottili e irrorarle con il succo di limone.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e adagiare un poco di impasto sul fondo. 

Aggiungere uno strato di fettine di mela, ricoprirle con uno strato di impasto e procedere fino ad esaurimento dell'impasto.

Disporre infine delle fettine di mela, aggiungere lo zucchero di canna e infornare a 180º per 40 minuti. 



Rimuovere dal forno e lasciar raffreddare nello stampo.

Spolverare con zucchero a velo a piacere.




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Ricetta inserita nella vetrina vegetariana/vegana nel gruppo Cibus HD

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