xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: CIAMBELLONE YOGURT E PISTACCHIO

sabato 14 novembre 2015

CIAMBELLONE YOGURT E PISTACCHIO

L'apparenza inganna....sembra un ciambellone qualunque....ma quando lo apri trovi una sorpresa. L'interno è verde, un verde color pistacchio dato appunto dalla crema di pistacchi che si trova negli ingredienti. Soffice, goloso, adatto per colazione, per merenda o per dessert. Come sempre una fetta finisce nel mio caffè e latte del mattino...


Ingredienti

250  g farina bianca
120  g burro fuso
150 g di zucchero
2 uova intere
5 cucchiai di pasta di pistacchio
200 g di yogurt bianco
15 g lievito per dolci

Ingredienti per la glassa

1 cucchiaio di pasta di pistacchio
150  g di zucchero a velo
acqua calda q.b


Esecuzione

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso raffreddato, lo yogurt, la pasta di pistacchio e pian piano la farina setacciata con il lievito.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle del diametro di 20 cm e versarvi l’impasto. 

Infornare a 160º per 50 minuti.

Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Mettere la ciambella in un piatto torta.

Preparare la glassa all’acqua mescolando lo zucchero a velo setacciato con l’acqua fino ad ottenere un impasto vischioso.

Aggiungere la pasta di pistacchi e lasciarla colare sulla ciambella.

Spolverare con poco zucchero a velo.




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