xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...

Tuesday, August 22, 2017

PLUMCAKE VEGANO MELE E CIOCCOLATO FONDENTE

Soffice e cioccolatoso, un dolce goloso che piacera' a tutti, vegani e non...


Ingredienti 

200   g  farina tipo 1
  30   g  fecola di patate
  30   g  cacao amaro 
  15   g  lievito per dolci
100   g  zucchero di canna
100 ml  olio di semi di mais
100 ml succo di mela
1 mela grattugiata
2 mele tagliate a fettine
scorza di un limone grattugiata
succo di mezzo limone
due cucchiai di zucchero di canna per guarnire
zucchero a velo a piacere



Esecuzione

In una ciotola unire le due farine, il cacao e il lievito setacciati, lo zucchero, la scorza di limone e mescolare bene con un cucchiaio di legno. 

Aggiungere al composto secco il succo di mela, la mela grattugiata, e l'olio a filo, mescolando in continuazione fino a che tutti i liquidi saranno assorbiti completamente.

Tagliare le due mele a fettine sottili e irrorarle con il succo di limone.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e adagiare un poco di impasto sul fondo. 

Aggiungere uno strato di fettine di mela, ricoprirle con uno strato di impasto e procedere fino ad esaurimento dell'impasto.

Disporre infine delle fettine di mela, aggiungere lo zucchero di canna e infornare a 180º per 40 minuti. 



Rimuovere dal forno e lasciar raffreddare nello stampo.

Spolverare con zucchero a velo a piacere.



VELLUTATA LENTICCHIE ROSSE E CURCUMA

Una ricetta facile e veloce per preparare a casa una squisita vellutata del colore del sole. 
L'ingrediente principale e' la lenticchia rossa e il colore intenso e' dato anche dalla curcuma. 
Per completare la vellutata decorare un cucchiaio di pomodori secchi e semini di sesamo e servire con crostini di pane o
biscottini salati.



Ingredienti per 4 persone

200   g lenticchie rosse decorticate
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
500 ml brodo vegetale
1 cucchiaio di curcuma in polvere

3 falde di pomodoro secchi, scolati e tagliati a listarelle 
1 cucchiaio di semi di sesamo 

In una padella rosolare in poco olio, la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili.

Aggiungere le lenticchie e lasciare cuocere per qualche minuto a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il brodo vegetale e lasciare cuocere a fiamma bassa per venti minuti.

A cottura ultimata, dopo aver spento il fuoco, aggiungere la curcuma e frullare con un frullatore ad immersione.

Rimettere la vellutata sul fuoco e lasciar cuocere fino a che si sara' addensata.

Mettere la vellutata in coppette adeguate, aggiungere un cucchiaino di pomodori e sesamo nel centro.

Servire calda accompagnata da crostini di pane o, come nel mio caso, con biscottini di frolla salati (Qui per la ricettina)



Sunday, August 20, 2017

BISCOTTINI SALATI POMODORI SECCHI, CAPPERI E ORIGANO

Una frolla con olio, grana e caciottina grattugiati, pomodorini secchi sott'olio, capperi sotto sale e origano fresco, ingredienti che danno forma a sfiziosi biscottini di frolla salata, gustosi, friabili, profumati, veloci e semplicissimi da preparare.....che altro....provateli!


Ingredienti per circa 30 biscottini

360  g farina bianca
150  g olio di semi di girasole
  50  g grana grattugiato
  50  g caciottina grattugiata
  40 ml latte
1 uovo intero
1 cucchiaino raso di sale
8 falde di pomodori secchi ben scolate e tamponate con carta da cucina
1 cucchiaio di capperi sgocciolati 
foglioline di origano fresco 



Esecuzione

In una ciotola mettere la farina setacciata con i due tipi di formaggio grattugiati, unire l'uovo intero leggermente sbattuto in precedenza con una forchetta, latte e sale.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti impastandoli bene fra di loro, aggiungere i capperi, i pomodori tagliati a pezzettini e le foglioline di origano spezzettate.

Versare sul piano di lavoro e impastare fino ad ottenere una frolla omogenea, morbida e non appiccicosa.

Formare un panetto rotondo lungo del diametro di circa 5/6 cm, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 4/5 ore.

Appoggiare il panetto sopra un tagliere e ricavare dei biscottini rotondi alti 1 cm.


Disporre i biscottini sulla placca del forno e cuocere per 15 minuti a 170º rigirandoli a meta' cottura.


Lasciare raffreddare su gratella.



MODELLO NUCCIA





Maglia in cotone bianco lavorata a ferri a punto coste 2/2, sul davanti punto trecce, mezza manica, collo a lupetto.

Gonna tubino in cotone stampato floreale, chiusa dietro con bottoncino automatico.

Cinturina in pelle scamosciata intrecciata.

Borsa in spago naturale, a due manici, lavorata a uncinetto a punto basso.

Orecchini ad anello con perline bianche.

Bracciali con perline e perle di vetro rosa chiaro.


Tuesday, August 1, 2017

COLLANE CERNIT





Collan in cernit composte da elementi lavorati a mano

SPAGHETTINI POMODORO FRESCO OLIVE NERE E CAPPERI

Un piatto semplice, economico, rapido e gustoso...basta avere in casa qualche pomodoro maturo, olive nere, capperi e origano.
Ideale per ospiti improvvisi, o per una spaghettata di mezzanotte.



Ingredienti per 4 persone

400 g spaghettini
600 g pomodori perini maturi
150 g olive nere denocciolate e tagliate a rondelle
2 cucchiai di capperi
2 rametti di origano fresco
1 spicchio d'aglio
un pizzico di peperoncino 
sale e pepe qb

Esecuzione

Sbollentare i pomodori, sbucciarli, e tagliarli a cubetti.

In una padella mettere un filo d'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio, lasciarlo scaldare e aggiungere i cubetti di pomodoro, peperoncino e sale.

Lasciar cuocere per dieci minuti a fiamma bassa, aggiungere olive, capperi e lasciare insaporire per qualche minuto. 

Spegnere il fuoco, aggiungere qualche fogliolina di origano fresco, tenendo qualche fogliolina da parte per decorare il piatto.

Fare cuocere gli spaghetti e scolarli al dente, tenendo da parte mezzo bicchiere d'acqua di cottura.

Versare gli spaghetti nella padella con il sugo e, a fuoco vivace, amalgamare il tutto aggiungendo un poco d'acqua di cottura.

Servire subito.






Ricetta inserita nella vetrina della tradizione nel gruppo Cibus HD

Monday, July 31, 2017

BRACCIALI SWAROVSKI




Bracciali in vari colori perline e Swarovski, chiusura con gancetto metallico.